В зеленом чае обнаружены мощные антиоксиданты, эффективно защищающие генетическийаппарат живой клетки от свободных радикалов.
Об этом заявил на сессии Американского химического общества в Лас-Вегасе профессорКанзасского университета Лестер Митчер. Как показали его исследования, зеленыйчай содержи
вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы в три с половинойраза активнее, чем ресвератрол, содержащийся в красном вине. Еще больше, в несколькодесятков раз, чай выигрывает в сравнении с такими известными антиоксидантами,как витамины Е и С. По современным научным данным, антиоксиданты важны для профилактикисердечно-сосудистых заболеваний и злокачественных опухолей.