Согласно докладу, опубликованному Детским фондом ООН (ЮНИСЕФ), 2 млрд человекна нашей планете не достигают полностью своего умственного и психического потенциалаиз-за недостатка в пище витаминов и минералов.
Оценки ущерба в 80 странах показывают, что еженедельно в мире не менее 1000 женщинумирают
от анемии, вызванной недостатком железа, а недостаток йода во время беременностиприводит к рождению 20 млн. умственно неполноценных детей.
40% детей в развивающихся странах получают недостаточно витамина А, что ослабляетзащитный механизм организма и приводит к 1 млн. смертей ежегодно.